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Riconoscere il sapore del territorio nel vino – Prima di cinque parti
Linda Murphy, Chronicle Wine Editor – 17 Settembre, 2005

Io sono completamente dalla parte della protezione dei nomi d'origine. La dichiarazione seguente, voluta dalla NVV e firmata dai partecipanti al meeting, è importante sia per i professionisti del vino che per i consumatori. Questo è un primo passo da neonato, ma è pur tuttavia un inizio. Voglio che il mio Champagne provenga dalla regione di Champagne e il mio Burgundy da Montrachet, non da Modesto, in California. Bevo anche con piacere un bicchiere fresco di vino comune da un bottiglione, basta non si cerchi di convincermi che viene da Chablis, in Francia.

Tom Shelton di Joseph Phelps Vineyard (sinistra) e Joel Aiken
di Beaulieu Vineyard, sostengono la protezione dei nomi d'origine
Foto di Craig Lee per il Chronicle

Questa è una delle grandi caratteristiche del vino: c'è qualcosa per tutti. Siate cortesi, chiediamo solo di leggere sulle etichette cosa stiamo acquistando.

La dichiarazione

Lo scorso 26 luglio i rappresentanti di sette associazioni mondiali di viticoltori hanno firmato una dichiarazione in sostegno della protezione dei nomi delle zone vitifere. Di seguito forniamo il test,o originale con traduzione a fronte della dichiarazione.

"Laddove è risaputo che esistono luoghi straordinari sulla terra dove vengo prodotti consistentemente grandi vini.

Laddove i nomi di questi luoghi vengono stampati sulle etichette, di fianco ai nomi dei produttori, per identificare l'origine del vino.

Laddove il vino, più di qualunque altra bevanda, viene valorizzato in base al suo luogo d'origine.

Laddove, ancor prima che la moderna tecnologia ci consentisse di correlare caratteristiche specifiche al tipo di terreno, alla composizione del suolo ed al clima di note regioni vinicole, i vitivinicoltori erano attratti da questi luoghi speciali.

Laddove i nomi di questi luoghi sono conosciuti e sinonimo di qualità.

Laddove noi rispettosamente riportiamo che il luogo dove un vino viene prodotto è un fattore importante che incide sulla scelta del consumatore finale.

Laddove noi siamo ulteriormente uniti nel nostro convincimento che i nomi di località geografiche delle regioni vinifere appartengono di diritto esclusivamente alle uve la coltivate e, quando questi nomi appaiono su etichette di vini che non sono fatti con uve coltivate nella regione, agli occhi dei consumatori perdono la loro integrità e rilevanza.

Quindi, dichiariamo cha noi, in rappresentanza di alcune delle principali regioni vinifere mondiali, siamo uniti nel sostenere gli sforzi volti al mantenimento e al rispetto dell'integrità dei nomi di luogo, in quanto sono per il consumatore strumenti fondamentali per identificare le grandi regioni vitifere e i vini che producono".

"Whereas, it is acknowledged that there are extraordinary places on earth from which great wine is consistently produced.

Whereas, the names of these places are printed on labels side-by-side with the names of the producers to identify the origin of the wine.

Whereas, wine, more than any other beverage, is valued based on its association to its place of origin.

Whereas, even before modern technology allowed us to tie specific definitions to the soils, terrain, and climates of noted wine regions, winemakers were drawn to these special places.

Whereas, the names of these places are familiar, and synonymous with quality.

Whereas, we respectfully submit that the place where wine is grown plays a very important role in a consumer's selection process.

Whereas, we are furthermore united in our belief that the geographic place names of wine regions are the sole birthright of the grapes that are grown there, and when these names appear on wines that do not contain grapes from the region, they lose their integrity and their relevance to consumers.

Therefore, be it resolved that we, as representatives of some of the world's leading wine regions, join together in supporting efforts to maintain and respect the integrity of these place names, which are fundamental tools for consumer identification of great winegrowing regions and the wines they produce."


Firmato:
Joel Aiken,
presidente di Napa Valley Vintners e
vice presidente di produzione di Beaulieu Vineyard
Krista McCorkle Davis,
direttore esecutivo di Walla Walla Wine Alliance
Jorge Monteiro,
presidente dell'Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP)
Bruno Paillard,
di Champagne Bruno Paillard,
in rappresentanza del Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC)
Jamie Peha,
direttore di marketing della Washington Wine Commission
Harry Peterson-Nedry,
in rappresentanza dell'Oregon Wine Board e
fondatore della Chehalem winery
Bosco Torremocha,
vice presidente del Consejo Regulador de las DD.OO Jerez- Xeres-Sherry

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